入口智能数显，蔬菜价格实时显示，农副产品快检结果等

经营许可证统一电子显示

显式电子报价单中显示商品价格

您可以使用“数字人民币”购买食品。

摊位上的商品摆放整齐，摆放整齐。

……

位于镇宁路442号镇宁菜市场

不仅环境干净整洁，没有异味， “一站式”购物

各类副食被周边居民称为“五星级菜市场”。

环境好，服务好，口碑好

“网红”菜市场

它是如何制作的？

7月7日，镇宁蔬菜市场经理-上海东亚食品储运有限公司（以下简称“公司”）公布经营“骗子”-“亚洲《蔬菜市场管理规范》（以下简称《规范》），接受客户监督。

公司相关负责人表示，《标准》将逐步在公司管理的各菜市场实施，着力提升静安软实力，打造更高水平的数字化转型新模式。

蔬菜市场区域和人员全覆盖

今年上半年，镇宁菜市场完成“封闭改造”并焕然一新 升级后的菜市场利用互联网前沿技术进一步升级智能化、数字化管理方式，实现食品安全溯源、农副产品快速查验公示、移动支付、交易数据实时统计、便捷可视化等功能。蔬菜价格、农副产品速检结果等及时最新情况。

为了让走进菜市场的人们买得舒心、吃得放心、用得安心记，市场管理方通过多年积累的管理经验和流程不断细化和规范，最终制定并形成了此次公布的“标准”。

《标准》包括蔬菜市场标准化应用范围、基本任务、总体管理要求、标准化管理内容、智能化管理标准五个模块，全面覆盖蔬菜市场管理的方方面面。 .

公司相关负责人介绍，《标准》从地域上实现全覆盖，除了用于菜市场内部和前门。 ，就连菜市场的后巷也被“标准”所束缚。人事管理也全覆盖。蔬菜市场经营者、保洁人员和从业人员进入市场，必须遵守这个“标准”。

管理精细到时间和温度

打开近50页的“标准”记者看到，人员管理、实地考察、营业区管理、公共区域管理、现场管理等都被纳入了“蔬菜市场管理标准化内容”项目，不仅目的更明确，可操作性强，而且对时间、温度、频率等都提出了细致严密的工作要求。

在时间管理方面，市场运行高峰期（8:00-11:30、14:00每日）-17:00），每小时指定专人负责全场巡查管理。

对温度限制也有明确规定，包括新鲜水产品应存放在固定池中，冷冻水产品的保存温度应保持在25℃以下，水产品和新鲜小水产品应在低于 20°C 的水中展示和出售。

保供稳价工作也有详细规定。比如，平价菜品必须在开市时间内随时有货，样品充足，保证当天售卖的平价菜品品种齐全。

“标准”末尾，蔬菜、豆制品、泡菜等的摆放标准摊位也包括图文并茂展示，甚至志愿者站和书角的工具和书籍也有相应的摆放要求。

“软硬结合”助力智能化管理

明亮舒适的购物环境，您可以闻到鲜花、水果、咖啡的香味，以及各种数字化手段的“加持”，都让镇宁菜市场有别于传统菜市场。

入口智能信息数据屏，每日检测数据，实时交易数据统计，行情交易趋势、市场每日交易量等信息都显示在上面。

市场管理者也配备了“新武器”——多媒体智能信息终端。管理人员可通过佩戴终端将巡检现场实时传输至后台系统。

据介绍，此次公布的《标准》不仅规定了菜市场的日常管理，但也契合升级转型 厚镇宁菜市场智能化数字化的特点，对智能电子秤、多媒体信息终端、红外热成像测温仪、智能信息数据屏等智能硬件设施提出了标准要求。

对于菜市智能软件数据的“智库”，《标准》也明确了数据管理要求。如发现经营价格数据异常，市场知情人应及时纠正并报告市场负责人，确保显示价格真实有效等，实现智能采集、智能交易、和智能管理蔬菜市场，智能服务提供管理标准。

蔬菜市场管理层表示，《标准》的实施和发布将有助于打造更完善的硬件设施与服务 功能更多、管理标准更高、智能化服务更便捷的“一站式服务”菜市场，既是践行“我为群众办实事”的实际行动和具体举措，更是智能蔬菜市场管理行业。先行者引领菜市场行业规范有序发展，让人们对“菜篮子”越来越舒心的探索和努力。

文章来源：《环境技术》 网址: http://www.hjjszz.cn/zonghexinwen/2021/0709/1866.html

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